Guide, confronti e strategie per ristoratori italiani che vogliono crescere.
Stai valutando di aprire una dark kitchen in Italia? Questa guida onesta ti spiega come funzionano, quanto costano davvero, e il problema delle commissioni che nessuno ti dice prima di firmare il contratto d’affitto.
Il POS RT è il registratore telematico obbligatorio in Italia dal 2020: memorizza ogni vendita, la trasmette all’Agenzia delle Entrate e stampa il documento commerciale. Non va confuso con il POS di pagamento delle carte.
Nel parlato italiano lo chiamiamo ancora scontrino, ma dal 2020 il termine legale è documento commerciale. È la prova fiscale della vendita emessa dal POS RT e trasmessa all’Agenzia delle Entrate in automatico.
Tutte le normative ristorante 2026: DVR, HACCP, antincendio, ASL, privacy, accessibilità, agevolazioni fiscali. Scadenze, sanzioni, link utili.
Il 60% dei ristoranti italiani non ha un sito web. Non serve: il link al menu digitale su Google, Instagram e WhatsApp è sufficiente. Come farlo in 5 minuti.
Quattro tavoli fuori dalla porta richiedono tre autorizzazioni e un canone che varia da €50 a €3.000/mq. Guida completa a TOSAP, COSAP e iter di autorizzazione.
Fare delivery in proprio conviene davvero? Confrontiamo i costi reali del rider dipendente con le commissioni delle piattaforme (25–35%) e calcoliamo la soglia di break-even. Scopri quando il delivery autonomo via WhatsApp è più redditizio.
Il materiale del supporto cambia il tasso di scansione del QR. Confronto carta, plexiglass, legno e ceramica NFC: quale funziona meglio, quanto costa e dove comprarlo in Italia.
Scopri quanto guadagna davvero il tuo ristorante dopo le commissioni di Just Eat, Glovo e Deliveroo. Analisi completa con calcolo della redditività su numeri reali: food cost, packaging, lavoro e margine netto su ogni ordine. La guida definitiva per il 2026.
LeggimMenu ha 3,1 milioni di scansioni al mese e un piano gratuito senza limiti di piatti. Recensione onesta: cosa include il gratuito, dove si ferma il Premium a €24,99/mese, e per chi ha senso usarlo.