Guide, confronti e strategie per ristoratori italiani che vogliono crescere.
Tutorial e guide step-by-step per la digitalizzazione del tuo locale
Il POS RT è il registratore telematico obbligatorio in Italia dal 2020: memorizza ogni vendita, la trasmette all’Agenzia delle Entrate e stampa il documento commerciale. Non va confuso con il POS di pagamento delle carte.
Nel parlato italiano lo chiamiamo ancora scontrino, ma dal 2020 il termine legale è documento commerciale. È la prova fiscale della vendita emessa dal POS RT e trasmessa all’Agenzia delle Entrate in automatico.
Tutte le normative ristorante 2026: DVR, HACCP, antincendio, ASL, privacy, accessibilità, agevolazioni fiscali. Scadenze, sanzioni, link utili.
Il 60% dei ristoranti italiani non ha un sito web. Non serve: il link al menu digitale su Google, Instagram e WhatsApp è sufficiente. Come farlo in 5 minuti.
Quattro tavoli fuori dalla porta richiedono tre autorizzazioni e un canone che varia da €50 a €3.000/mq. Guida completa a TOSAP, COSAP e iter di autorizzazione.
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Scopri quanto guadagna davvero il tuo ristorante dopo le commissioni di Just Eat, Glovo e Deliveroo. Analisi completa con calcolo della redditività su numeri reali: food cost, packaging, lavoro e margine netto su ogni ordine. La guida definitiva per il 2026.
L’ISA misura l’affidabilità fiscale del tuo ristorante. Sotto 8 paghi di più e sei più esposto agli accertamenti. Ecco cosa determina il punteggio e come migliorarlo.
La normativa sugli allergeni non chiede solo di ‘avere la lista’ — chiede che sia accurata e aggiornata. Sanzioni fino a €40.000 per inadempienza. Come il menu digitale risolve strutturalmente il problema.
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